Desintoxicación
- fnxentrenamiento
- 7 ene 2019
- 5 Min. de lectura
Limpiar el organismo de los excesos después de las fiestas y los festejos de diciembre.
Asado, vitel tone ,pizzas, lomitos, postres y bebidas con alcohol son algunos de los alimentos tradicionales de fin de año; sin embargo, son también los responsables de que, pasadas las fiestas generen excesos alimenticios que causan un aumento de peso de entre cuatro y ocho kilos.
Uno de los principales errores es que, se come demasiado, se busca probar de todo hasta el punto de sentirse lleno.
“Además, El Ejercicio físico disminuye drásticamente,en general mucha gente tiene vacaciones y prefiere descansar del gimnasio”.
Los beneficios de comer saludable y entrenar:
- Aumenta la energía
- Mejora el tránsito intestinal
- Mejorar la concentración en las actividades diarias
- Sentirte más cómodo con tu cuerpo
- Aumento del autoestima
Antes de empezar a desintoxicarte es importante ser constante, disciplinado
y ordenado, Debe ser un compromiso.
Como no somos nutricionistas, recomendamos este plan de:
Guía de Alimentación Inteligente de Córdoba Nutrición
Por Lic. Loreley Baravalle. Directora de Córdoba Nutrición.
Indicaciones generales:
El material que presenta este sitio no intenta sustituir la consulta a su médico o a su nutricionista.
La nota intenta ayudar a tomar decisiones para una buena alimentación.
Le recomendamos que antes de adherir a alguna información o recomendación que el sitio provee y/o en caso de duda consulte a su médico o a su nutricionista personal.
Le enseñaremos a elegir alimentos naturales para que su cuerpo se equilibre.
Cada persona toma responsabilidad sobre la elección de seguir las pautas alimentarias que aquí se proponen. Las bases científicas de las cuales se toma la presente propuesta de alimentación se encuentran al final del presente documento.
Esta guía alimentaria no es recomendada para niños o personas que padezcan patologías o alteraciones fisiológicas que requieran una dieta exclusiva. Si usted está embarazada o en periodo de lactancia le sugerimos consulte a su nutricionista antes de comenzar.
1° SEMANA
El objetivo: es depurar el organismo y equilibrar hormonas.
Alimentos que NO deben consumirse
NO: Productos ultra procesados que contengan cereales: pastas, panes, galletas de cereales ( trigo, avena, arroz, salvado, de gluten, etc), tostadas, barritas de cereales, copos de cereales, turrones, maicena, pochoclos, etc.
NO: Productos ultra procesados como: flanes helados, mermeladas, gaseosas y jugos, Gelatinas comunes o light. Golosinas.
NO: Estos Lácteos: Leche ( fluida o en polvo), yogures, manteca, margarina, leches de soja.
NO ESTOS FIAMBRES: salchichón, salchichas, mortadela, salame.
NO: Azúcar blanco, miel, azúcar de mascabado o endulzantes calóricos.
NO LEGUMBRES: arvejas, porotos, soja, garbanzos, etc..
NO ESTAS VERDURAS: choclo, papas, batatas, remolacha.
NO FRUTAS: Frescas o secas ( almendras, maní, castañas, avellanas, etc). La única fruta que sugerimos la 1ª semana es el limón.
Alimentos que se pueden consumir
SÍ SE PUEDE: Carnes (consumo libre). Cabrito, cordero, cerdo magro, conejo, pollo, vaca: cuadril, paleta, peceto, lomo, vacío, nalga, molida especial, hígado, lengua, mondongo, etc. “se permite asarlas o cocinarlos de la forma que prefieran excepto en milanesas”
SÍ SE PUEDE:(consumo libre)Fiambres magros de buena marca: lomito, pastrón, jamón cocido y crudo, arrollado de pollo, pechuga de pavo, etc.
SÍ SE PUEDE: (consumo libre). Pescados y mariscos: atún, abadejo, caballa, jurel, merluza, lenguado, langostinos, calamar, pejerrey, salmón, trucha, kanikama, etc. Todos están permitidos (excepto en milanesa o rebozados)
SÍ SE PUEDE: (consumo libre). Vegetales y hortalizas: aceitunas, acelga, achicoria, ají, ajo, alcaucil, apio, berro, berenjena, brócoli, brotes de soja, cebolla, coliflor, chauchas (pocas), champiñones, espárragos, rabanito, radicheta, lechuga, repollo, repollo de Bruselas, rúcula, zucchini, tomates comunes y cherries, zapallito verde, etc. Color Naranja (moderado): zanahoria (cruda) zapallo, calabaza o calabacín (2 a 3 veces x semana).
SÍ LÍQUIDOS (consumo libre). mínimo 2 L por día. Agua, soda, café, mate, té (común, manzanilla, boldo, tilo, verde, etc.) limonada (natural) sopas naturales.
SÍ QUESOS ( medido): El queso que usted prefiera. SE PUEDE EN TOTAL: 50 g por día (4 fetas finas) . ADEMÁS se permite una cucharada de queso untable al dia: 15 gr. ( comun o ligth)
SÍ puede usar. ADEREZOS (medido): 45 gr al dia ( 3 cdas soperas) : aceites (de oliva, maíz, girasol, mezcla), mayonesa casera, aceto balsámico. El vinagre es de consumo libre
SÍ ALCOHOL (medido): 1 medida 3 veces x semana. Vino y champaña, mezclar únicamente con soda, agua mineral y/o jugo de limón (NO con licores dulces o gaseosas).
SÍ HUEVOS. Hasta dos yemas por día. (Claras libres). Como guste prepararlos: cocidos, en tortilla, en omelette, revueltos con jamón, etc.
SÍ SEMILLAS DE CHÍA, SÉSAMO, LINO: 30 a 50 g al día (4 a 5 cucharadas soperas).
ALIMENTOS DIETÉTICOS O LIGHT: sólo edulcorantes, caramelos y chicles sin azúcar (top line, beldent, halls free). de consumo moderado.
IMPORTANTE: en caso de dolor de cabeza, cansancio, debilidad, calambres o mareos CONSUMiR: 1 naranja o unos caramelos con azúcar y beba mucha más agua de lo habitual.
Puntos centrales:
1-Coma sólo cuando tenga hambre
2-Tenga a mano la comida apta
No está obligado a cumplir horarios, por ejemplo: si no tiene hambre a la hora del desayuno no coma, hágalo cuando realmente sienta hambre. Al 3° o 4° día notará que va perdiendo el deseo de comer, y si no tiene hambre NO COMA.
El problema se puede presentar si siente hambre y no tiene la comida apta a mano. Es fundamental ORGANIZARSE y llevar con usted siempre la comida.
Ejemplos de DESAYUNO Y MERIENDA PARA INCIAR LA 1ª SEMANA:
Mates, té o café, 2 fetas de queso y fetas de jamón; omelette con aceitunas, tomate, vegetales, sandwichs con los panes aptos por ejemplo: Pan en taza, Pan indicado , Pan de semillas en licuadora, Bizcochitos de queso y roquefort, Pan de atún .
Los panes debe hacerlos rendir 2 dias o mas.
Importante: no incluya NINGUNA RECETA DULCE LA 1º SEMANA.
2° SEMANA
Si lo desea puede incorporar:
-1 fruta fresca al día (cualquier fruta, por la mañana o tarde, pero no de postre).
-Gelatina Light (se puede de postre) 1 o 2 porciones al día.
Puede preparar cualquier receta dulce de la Web/App, pero tenga en cuenta que lo dulce va a estimular su apetito. Recomiendo consumirlo solo los fin de semanas y ser moderados.
3° SEMANA
Ídem a la segunda semana. Cenando lo más liviano posible, sin carnes (rojas, blancas). Tome mucha agua
Bibliografía:
-DIETA CETOGENICA: Video por la Lic Loreley Baravalle: ACA
-Las dietas cetogénicas: fundamentos y eficacia para la pérdida de peso http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222008000200002
-Spanish Ketogenic Mediterranean diet: a healthy cardiovascular diet for weight loss https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-7-30
– Low-carbohydratediet score and risk of type 2 diabetes in women. Am J Clin Nutr 2008;87(2):339-46.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18258623
-Cuerpos cetónicos: una revisión de la fisiología, fisiopatología y aplicación de lamonitorización a la diabetes https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10634967
-Efectos a largo plazo de una dieta cetogénica en pacientes obesos
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2716748/
–Dieta cetogénica muy baja en carbohidratos v. Dieta baja en grasas para perder peso a largo plazo: un metaanálisis de ensayos controlados aleatorios: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23651522
-Estudio La nutrición paleolítica mejora las concentraciones de lípidos en plasma: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26003334
-Estudio: Disminución de los factores promotores de la lipogénesis en el tejido adiposo en mujeres posmenopáusicas con sobrepeso en una dieta de tipo paleolítico
https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-017-1558-0
-La dieta paleolitica es mas saciente por caloria que la dieta mediterranea: https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-7-85
-OPS/ OMS: clasificación de los alimentos en 4 grupos o llamado también sistema NOVA http://iris.paho.org/xmlui/bitstream/handle/123456789/7698/9789275318645_esp.pdf -Impacto del ayuno intermitente en los procesos de salud y enfermedad https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27810402
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